Talos de Maíz con Albondiguillas de Tofu, Fritada de Tomates y Pimientos del Piquillo (Veganos y Celíacos)
Talos de Maíz con Albóndiguillas de Tofu, Fritada de Tomates y Pimientos del Piquillo (Veganos y Celíacos) Ingredientes (Para 6 Talos) 250 grs. de harina de maíz ecológica… Read More »
Paté de Tofu y Pipas a la Pimienta Verde sobre Pan de Calabaza y Arroz Integral (Celíacos y Veganos)
Paté de Tofu a la Pimienta Verde sobre Pan de Calabaza y Arroz Integral Pan de Calabaza Ingredientes 300 gramos de puré de calabaza líquido 300 gramos de… Read More »
Scones de Castaña y Fritada de Calabaza, Veganos y Celíacos
Scones de Castaña y Fritada de Calabaza, Veganos y Celíacos Se trata de un entrante o merienda que une a su elaboración sin gluten, 100% vegetal y biológica,… Read More »
Pan Integral de Calabaza Potimarrón y Espelta
Pan Integral de Calabaza Potimarrón y Espelta Ingredientes 500 gramos de harina integral de espelta 500 gramos de puré de calabaza potimarrón al vapor (cocida sin pelar y… Read More »
Pan y Bollitos Veganos sin Gluten, Otra Receta, de Arroz Integral y Alforfón
Pan sin Gluten, Otra Receta, de Arroz Integral y Alforfón Ingredientes 350 grs de harina de arroz integral 150 grs de harina de alforfón o trigo sarraceno 1… Read More »
Hogazas de Centeno y Espelta con Masa Madre
Hogazas de Centeno y Espelta con Masa Madre Ingredientes 500 gramos de harina de centeno integral 500 gramos de harina blanca de espelta 600 gramos de agua desclorada… Read More »
Coca de San Juan Vegana, de Espelta y Bayas, Rellena de Crema,
Coca de San Juan de Espelta y Bayas, Rellena de Crema (para 8 raciones) Ingredientes para la coca Para la esponja 100 gramos de harina de espelta integral… Read More »
Tacos de Amaranto y Espelta con Fritada de Calabacín, Patata y Cebolla
Tacos de Amaranto y Espelta con Fritada de Calabacín, Patata y Cebolla Ingredientes para los tacos 1 taza de harina de amaranto 1/2 taza de harina de espelta… Read More »
Baguettes Tradicionales de Espelta y Masa Madre
Baguettes Tradicionales de Espelta y Masa Madre Ingredientes Para cuatro baguettes. 150 gramos de harina integral de espelta 350 gramos de harina blanca de espelta 150 gramos de… Read More »
Pan Integral de Espelta con Masa Madre de Kaiser
Pan Integral de Espelta con Masa Madre de Kaiser Ingredientes 200 gramos de masa madre estilo Kaiser 300 gramos de agua filtrada 500 gramos de harina integral de… Read More »
Horchata de Almendras y Fartons de Calabaza
Horchata de Almendras y Fartons de Calabaza El año pasado hicimos una versión vegana y sin azúcar de la tradicional horchata de chufas con fartons integrales de espelta…. Read More »
Pan de Sarraceno, Arroz Integral y Semillas de Amapola, Especial para Celiacos
Pan Celiacos Ingredientes 150 g. de harina de sarraceno 100 g. de harina de arroz integral 25 g. de harina de arroz glutinoso 1 cuchradita de sal 260… Read More »
Pan de Centeno y Nueces
Pan de Centeno y Nueces La harina de centeno integral es muy difícil de panificar en solitario porque las masas tienden a subir poco y a formar panes… Read More »
Burgers de Germinados con Bollos de Sarraceno y Mijo (aptas para veganos y celíacos)
Burgers de Germinados en Bollos de Sarraceno y Mijo (aptas para veganos y celíacos) Ingredientes para las Burgers (salen una docena) 100 gramos de lentejas germinadas hasta obtener… Read More »
Berlinesas Veganas de Espelta Rellenas de Crema
Berlinesas Veganas de Espelta Rellenas de Crema Ingredientes Salen 8 hermosas berlinesas Para la esponja 50 gramos de harina de espelta blanca 35 gramos de agua 10 gramos… Read More »
Panetone Vegano en Panificadora
Panettone Vegano Ingredientes Para la esponja 100 gramos de harina de espelta integral 70 gramos de agua 20 gramos de levadura fresca de panadero Resto de la masa… Read More »
Roscón Vegano de Espelta y Arándanos
Roscón de Espelta y Arándanos Ingredientes Para la esponja 100 gramos de harina de espelta blanca 70 gramos de agua 20 gramos de levadura fresca de panadero Resto… Read More »
Pandoro Vegano Integral de Espelta y Agave
Pandoro Vegano Ingredientes Para la esponja 100 gramos de harina de espelta 60 gramos de agua filtrada 20 gramos de levadura fresca panadera Resto de la masa 450… Read More »
Pan Integral de Espelta en Panificadora: Paso a Paso
Pan Integral de Espelta en Panificadora: Paso a Paso Hace años que en casa tenemos una máquina para hacer pan. Desde el principio los fracasos con harinas naturales… Read More »
