Pastissets Integrales de Espelta, Almendra y Boniato
Pastissets Integrales de Espelta, Almendra y Boniato Ingredientes (Salen 24 pequeños pastissets) Para la masa 175 gramos de harina integral de espelta 75 gramos de harina de almendras… Read More »
Talos de Maíz con Albondiguillas de Tofu, Fritada de Tomates y Pimientos del Piquillo (Veganos y Celíacos)
Talos de Maíz con Albóndiguillas de Tofu, Fritada de Tomates y Pimientos del Piquillo (Veganos y Celíacos) Ingredientes (Para 6 Talos) 250 grs. de harina de maíz ecológica… Read More »
Atascaburras Vegano
Atascaburras Vegano Ingredientes 6 patatas pequeñas 1 puñado de algas, sirven de varias especies, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen sal nueces Elaboración Cocemos las patatas con… Read More »
Piquillos de Champiñones y Avena con Muselina de Zanahorias al Miso Blanco
Piquillos de Champiñones y Avena con Muselina de Zanahorias al Miso Blanco Ingredientes 1 bote de Pimientos del Piquillo ecológicos 1 bandeja de champiñones 4 cucharadas de copos… Read More »
Empanada Integral de Espelta, Algas, Hortalizas y Soja Texturizada
Empanada Integral de Espelta, Algas, Hortalizas y Soja Texturizada Ingredientes Para la masa 250 gramos de harina integral de espelta 125 gramos de agua filtrada 30 gramos de… Read More »
Paella Integral de Coliflor, Habas, Champiñones y Algas, a la Cúrcuma
Paella Integral de Coliflor, Habas, Champiñones y Algas a la Cúrcuma Ingredientes Para cuatro personas 300 gramos de arroz integral redondo 1 coliflor pequeña 500 gramos de habas… Read More »
Potaje de Alubias Rojas, Tomate y Berza, con Islote de Arroz Integral y Sal Negra
Potaje de Alubias Rojas, Tomate y Berza, con Islote de Arroz Integral y Sal Negra Ingredientes Para 4 personas 400 gramos de alubias rojas 1 manojo de berza… Read More »
Ajoarriero de Coliflor con Puré de Patatas, Sal Negra y Pimienta Blanca
Ajoarriero de Coliflor con Puré de Patatas, Sal Negra y Pimienta Blanca Ingredientes Para unas cuatro personas. 1 coliflor mediana 1 kilo de patatas agua filtrada 4 dientes… Read More »
Pelotas Rápidas de Copos de Quinoa, Tofu Ahumado y Almendras
Pelotas Rápidas de Copos de Quinoa, Tofu Ahumado y Almendras Ingredientes (Salen una veintena de pelotas) 125 gramos de copos de quinoa 125 gramos de tofu ahumado 1… Read More »
Panizas Gaditanas de Garbanzos
Panizas Gaditanas de Garbanzos Ingredientes 1 taza de harina de garbanzos 2 tazas de agua filtrada sal pimienta aceite para freírlas Elaboración Mezclamos los ingredientes y los dejamos… Read More »
Flamenquines de Quinoa Negra rellenos de Tomate Seco y Queso Vegano
Flamenquines de Quinoa Negra rellenos de Tomate Seco y Queso Vegano Ingredientes (salen 18 flamenquines del tamaño de una croqueta grande convencional) 150 gramos de quinoa negra el… Read More »
Tarta de Santiago Vegana de Almendra con Sirope de Agave
Tarta de Santiago Vegana de Almendra con Sirope de Agave Ingredientes (salen 8 porciones) 250 gramos de almendras peladas pero con su fina piel marrón 60 gramos de… Read More »
Tofu al Ajoarriero
Tofu al Ajoarriero Ingredientes Para cuatro personas 300 gramos de tofu firme 4 patatas 1 taza grande de salsa de tomate casera 8 ajos 1 pimiento verde 4… Read More »
Coca de San Juan Vegana, de Espelta y Bayas, Rellena de Crema,
Coca de San Juan de Espelta y Bayas, Rellena de Crema (para 8 raciones) Ingredientes para la coca Para la esponja 100 gramos de harina de espelta integral… Read More »
Chorizético de Almendra, Soja y Avena
Chorizético de Almendra, Soja y Avena Ingredientes 50 gramos de almendras 4 dientes de ajo 1 cucharada de grasa de coco o de margarina no hidrogenada 75 gramos… Read More »
Horchata de Almendras y Fartons de Calabaza
Horchata de Almendras y Fartons de Calabaza El año pasado hicimos una versión vegana y sin azúcar de la tradicional horchata de chufas con fartons integrales de espelta…. Read More »
Potaje de Garbanzos y Espinacas
Potaje de Garbanzos y Espinacas Ingredientes (para cuatro personas) 400 gramos de garbanzos 400 gramos de espinacas lavadas y cortadas 30 gramos de aceite de oliva 1 cebolla… Read More »
Roscón Vegano de Espelta y Arándanos
Roscón de Espelta y Arándanos Ingredientes Para la esponja 100 gramos de harina de espelta blanca 70 gramos de agua 20 gramos de levadura fresca de panadero Resto… Read More »
Piñonates Integrales JustVegetal
Piñonates Integrales Ingredientes 300 grs. de almendras 1 puñado de piñones 125 grs. de fructosa 75 grs. de azúcar de caña panela molida cáscara de limón 1 cucharada… Read More »
