Atascaburras Vegano
Atascaburras Vegano Ingredientes 6 patatas pequeñas 1 puñado de algas, sirven de varias especies, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen sal nueces Elaboración Cocemos las patatas con… Read More »
Scones de Castaña y Fritada de Calabaza, Veganos y Celíacos
Scones de Castaña y Fritada de Calabaza, Veganos y Celíacos Se trata de un entrante o merienda que une a su elaboración sin gluten, 100% vegetal y biológica,… Read More »
Sinchichas Nigluten Barbacoa, para Veganos, Celíacos y Afines
Sinchichas Nigluten Barbacoa de Tofu, Anacardos y Copos de Quinoa Ingredientes (Salen 6 salchichas de unos 20 centímetros de largo por unos 3 centímetros de diámetro) 125 gramos… Read More »
Pudin Marino de Tofu y Puerro
Pudin Marino de Tofu y Puerro Ingredientes 4 puerros medianos 2 cucharadas de alga nori en copos 250 gramos de tofu firme 300 gramos de leche de soja… Read More »
Bolitas de Mijo, Berenjenas y Pipas de Girasol, con Salsa de Tomate Picante y Pesto de Rúcula
Bolitas de Mijo, Berenjenas y Pipas de Girasol, con Salsa de Tomate Picante y Pesto de Rúcula Ingredientes 1 taza de harina de mijo 2 tazas y media… Read More »
Pesto de Rúcula y Nueces
Pesto de Rúcula y Nueces Ingredientes 1 taza de nueces 2 puñados de rúcula fresca 20 gramos de aceite de oliva virgen 1 cucharada de vinagre de sidra… Read More »
Pesto Rosso Vegetal de Anacardos y Orégano
Pesto Rosso de Anacardos y Orégano Ingredientes 1 puñado de anacardos crudos 1 puñado de tomates secos 1/2 guindilla 1 cucharadita de orégano seco 1 chorrito de aceite… Read More »
Embutido Ahumado de Avellanas, Tofu y Lino, a las Finas Hierbas
Embutido Ahumado de Avellanas, Tofu y Lino, a las Finas Hierbas Ingredientes 60 gramos de avellanas tostadas 100 gramos de copos de avena 250 gramos de tofu ahumado… Read More »
Quesito Vegetal de Anacardos y Shiromiso al Estilo Gruyere
Quesito de Anacardos y Miso Blanco Ingredientes 150 gramos de anacardos crudos 350 ml. de agua filtrada 4 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos (en caso… Read More »
Mojo de Almendras
Mojo de Almendras Ingredientes dos puñados de almendras sin cáscara puestas en remojo 12 horas 30 gramos de aceite de oliva virgen 2 dientes de ajo el zumo… Read More »
Paté Francés Vegetal
Paté Francés Vegetal Ingredientes 1 taza de pipas de girasol peladas 1/2 taza de arroz integral 1/2 taza de levadura de cerveza alimentaria 1 cebolla 1 patata el… Read More »
Sorpresas de Dátiles
Sorpresas de Dátiles Ingredientes dátiles nueces láminas de queso vegetal Elaboración Nosotros hemos empleado por cada dátil media nuez y una lámina de queso Sheese ahumado. Delicioso y… Read More »
Terrina de Anacardos y Tomate Seco
Terrina de Anacardos y Tomate Seco Una interesante terrina veraniega sin lácteos, sin huevos, sin gluten. Ingredientes 90 gramos de anacardos 1 puñado de tomate seco 70 gramos… Read More »
Blinis Veganos con Berenjenas y Algas Hijiki
Blinis Veganos con Berenjenas y Algas Hijiki Estos blinis sirven igualmente para celíacos al no tener gluten, y por supuesto para veganos y demás personas que no quieran… Read More »
Bizcocho 100% Vegetal de Cacao y Agave
Bizcocho 100% Vegetal de Cacao y Agave Una alternativa a los bizcochos tradicionales, éste es sin huevos, sin lácteos y sin azúcar. Ingredientes una taza y media de… Read More »
Sushi: Temaki Vegano con Arroz Integral
Sushi: Temaki Vegano con Arroz Integral Esta receta inspirada en la cocina japonesa tiene dos variaciones a nuestro modo de ver imprescindibles para conseguir que sea más saludable,… Read More »
Buñuelos de Yuca
Buñuelos de Yuca Ingredientes Salen unos 20 exquisitos buñuelos rellenos Para la masa 1 yuca mediana 30 gramos de bebida de soja 20 gramos de aceite de oliva… Read More »
Hummus con Semillas de Girasol y Aceite de Nuez
Hummus con Semillas de Girasol y Aceite de Nuez Ingredientes 1 bol de garbanzos cocidos y escurridos de su caldo 20 gramos de aceite de nuez ecológica 1… Read More »
Queso Vegano
Queso Vegano Ingredientes 400 gramos de agua 4 cucharadas soperas de agar-agar 90 gramos de anacardos crudos (pueden sustituirse por almendras, nueces de Brasil, etc) 75 gramos de… Read More »
