Crema de Verduras Básica
Crema de Verduras Básica Ingredientes: 1 patata gorda 2 zanahorias grandes 2 nabos 2 puerros 30 gramos de aceite de oliva virgen agua filtrada sal y pimienta Elaboración:… Read More »
Risotto con Champiñones y Algas Arame
Risotto con Champiñones y Algas Arame Ingredientes: 500 gramos de champiñones 1 puñado de alga Arame seca 350 gramos de arroz blanco especial para risotto (se puede con… Read More »
Ensalada de Zanahorias con Salsa de Yogur de Soja
Ensalada de Zanahorias con Salsa de Yogur de Soja Ingredientes: 4 zanahorias grandes 1 aguacate 1 cebolla pequeña 1 puñado de rúcula 1 yogur grande de soja natural… Read More »
Patatas a lo Pobre
Patatas a lo Pobre Estas patatas a lo pobre tal y como está la alimentación hoy día vienen a ser un lujo tanto en el sentido del paladar… Read More »
Espinacas a la Crema
Espinacas a la Crema Ingredientes: 1 kilo de espinacas frescas (pueden usarse congeladas) 5 dientes de ajo 200 ml de nata vegetal (hay muchas marcas a la venta)… Read More »
Crepes de Avena y Espelta
Crepes de Avena y Espelta Como todas las nuestras es una preparación 100% vegetal y comprobada en su ejecución. Hacemos las crepes de sabor neutro, sin decantarlas ni… Read More »
Arroz Caldero Vegetal
Arroz Caldero Vegetal El caldero que proponemos es un arroz algo caldoso y muy perfumado a mar, lo que se consigue con las algas cochayuyo (que tienen una… Read More »
Cocido de Garbanzos Lechosos
Cocido de Garbanzos Lechosos Ingredientes: 500 gramos de garbanzos lechosos andaluces Un trozo de calabaza Un puerro, segun gustos se puede añadir coles, berzas, nabos, etc Dos patatas… Read More »
Hamburguesas Veganas de Soja y Avena
Hamburguesas Veganas de Soja y Avena Ingredientes: 150 gramos de soja texturizada fina 150 gramos de copos de avena 6 dientes de ajo Una cebolla pequeña 100 gramos… Read More »
Arroz Integral
Arroz Integral Hay muchos tipos de arroces y los mismos pueden ser integrales o blancos. Aquí vamos a explicar cómo proceder para hacer un buen arroz integral sin… Read More »
Potaje de Lentejas Castellanas con Tofu Ahumado
Potaje de Lentejas Castellanas con Tofu Ahumado Ingredientes: 500 gramos de lentejas (calcular 100 gramos por persona) grandes castellanas. 1patata mediana 1 pimiento 1 tomate 1cebolla pequeña 2… Read More »
Pizza Vegetal
Pizza Vegetal Ingredientes: Para la masa: 200 gramos de agua 50 gramos de aceite de oliva virgen 1 sobre de levadura panadera liofilizada 1 cucharadita de sal 200… Read More »
Ensalada de Pimientos y Berenjenas
Ensalada de Pimientos y Berenjenas Ingredientes: 2 pimientos rojos de asar 2 berenjenas grandes Aceite de oliva virgen, sal, pimienta blanca, ajo en polvo. Elaboración: Lavamos y secamos … Read More »
Tortilla de Patatas Vegana
Tortilla de Patatas Vegana Esta tortilla de patatas se hace sin huevo, es completamente vegetal, para ello utilizamos el sustituto del huevo “No Egg” de la marca Orgran,… Read More »
Crema de Calabaza y Lentejas Rojas
Crema de Calabaza y Lentejas Rojas Ingredientes: Una calabaza pequeña (calabacín si se quiere) Un puñado de lentejas rojas Un puerro Una patata Un chorrito de aceite de… Read More »
Pan de Espelta
Pan de Espelta Este pan empezamos a hacerlo en casa porque tenemos algunas intolerancias al trigo. No sirve para celíacos porque la espelta tiene gluten. La misma receta… Read More »
