Espinacas con Piñones y Tomates Secos
Ingredientes
Para cuatro personas.
1 kilo de espinacas frescas
1 puñado de piñones
1 puñado de tomates secos
50 gramos de aceite de oliva virgen
sal, pimienta negra,
Elaboración
Limpiamos y troceamos las espinacas, las pochamos cociéndolas al vapor durante 5 minutos. Ponemos el aceite en un wok o sartén profunda, salteams un minuto los piñones y los tomates secos cortados a tiras, añadimos las espinacas, damos un par de vueltas, salpimentamos y servimos.





