Rostiburguers de Quinoa Roja
Ingredientes
(para 6 hermosas rostiburguers)
- 100 gramos de quinoa roja
- 2 patatas medianas
- 1puñado de cebolla seca
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de perejil seco
- pimienta negra
- sal marina
- aceite de oliva para asarlas en la sartén
Elaboración
Cocemos la quinoa y reservamos. Pelamos las patatas y las trituramos en un robot de cocina junto a la cebolla, los ajos y las especias. Añadimos la masa de patata a la quinoa, rectificamos la sal y mezclamos bien todos los ingredientes.
La tomamos a cucharadas grandes y la depositamos sobre una sartén ligeramente aceitada, dándoles su forma definitiva. Se cohesionan perfectamente gracias a la patata cruda. Las hacemos por ambas caras hasta que estén doradas.
¿Con patata cruda?????
´Sí debe ser con patata cruda rallada.