tiramisuTiramisú Vegano

Ingredientes

Para cuatro copas.

Base:

8 galletas de almendras y maíz endulzadas con Stevia (optativo galletas veganas que se tengan a mano)

1 taza de café

1 cucharada de sirope de almendras sin azúcar (optativo algún licor)

Crema:

120 grs. de anacardos

100 grs. de leche de avena

1/2 cucharadita de agar-agar en polvo

150 grs. de agua

16 gotas de Stevia

1 cucharada de grasa de coco (optativo margarina a ser posible no-hidrogenada)

1 cucharada de zumo de limón

cacao en polvo

Elaboración

Picamos las galletas y las depositamos en el fondo de las copas, dos galletas en cada una y mojamos con la taza de café y el licor (2 cucharadas de café y una de sirope o licor en cada base).

Ponemos a cocer los líquidos de la crema, el agua y la leche de avena con el agar-agar, durante 3 minutos. Añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta que esté muy fina la preparación. Distribuimos en las copas.

Espolvoreamos con el cacao puro por encima.

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