pizza

Ingredientes

Para dos bases de pizza

  • 400 gramos de harina de espelta integral
  • 250 gramos de agua desclorada
  • 1 sobre de levadura panadera granulada
  • media cucharadita de sal
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen
  • una cucharadita de albahaca en polvo

Sobre la masa

salsa de tomate, setas salteadas, pimientos del piquillo, láminas de tofu ahumado y queso vegetal ahumado Sheese

orégano para espolvorear

Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes, hacemos una bola que amasamos suavemente hasta que esté lisa. Dejamos reposar tapada una media hora en lugar cálido.

Dividimos en dos partes, cubrimos con cada una una bandeja de pizza, dejamos reposar 15 minutos,  y pre-horneamos 10  minutos a 200 grados,  antes de poner el relleno.

Rellenamos a nuestro gusto: salsa de tomate, verduras laminadas, queso vegetal, etc,

Volvemos a hornear a 200 grados durante otros 10 minutos.

pizza2