Just Vegetal » cocinar para celiacos http://www.justvegetal.com Just another WordPress weblog Wed, 21 Sep 2022 19:43:59 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.5 Yuca Frita http://www.justvegetal.com/yuca-frita/ http://www.justvegetal.com/yuca-frita/#comments Fri, 31 Jul 2009 09:41:19 +0000 justvegetal http://justvegetal.wordpress.com/?p=831 Read More »]]> yucaYuca Frita

Ingredientes

1 pieza de  yuca

aceite de girasol para freir

sal para espolvorear

Elaboración

Pelamos la yuca, la cortamos en rodajas gordas de 4 centímetros y la hervimos durante 10 minutos en agua que la cubra.

Apartamos y una vez fría le quitamos la fibra dura del centro, la troceamos en gruesos bastones y la freímos en abundante aceite caliente de girasol hasta que esté dorada. Espolvoreamos con sal. Sirve muy bien como acompañamiento en pequeñas porciones con arroces y verduras , tofu salteado, con plátanos macho, etc


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