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quiche quinoa

Quiche de Quinoa y Sobrasada de Calabaza (Veganos y Celíacos)

In Cereales, Pastas y Arroces, Featured, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On January 2, 2012 8 Comments

Quiche de Quinoa y Sobrasada de Calabaza Ingredientes Para la base 200 gramos de harina de quinoa 200 gramos de agua filtrada 1/2 sobre de levadura panadera rápida… Read More »

talos

Talos de Maíz con Albondiguillas de Tofu, Fritada de Tomates y Pimientos del Piquillo (Veganos y Celíacos)

In Cereales, Pastas y Arroces, Cocina Tradicional Española Versiones Veganas, Featured, Panes y Bollería, Recetas On October 22, 2011 5 Comments

Talos de Maíz con Albóndiguillas de Tofu, Fritada de Tomates y Pimientos del Piquillo (Veganos y Celíacos) Ingredientes (Para 6 Talos) 250 grs. de harina de maíz ecológica… Read More »

tartaqueso

Tarta de Tofu a la Vainilla, con Base de Avena, Cacao, Frutos Secos, y Cobertura de Ciruelas

In Featured, Preparaciones Dulces, Recetas On July 24, 2011 7 Comments

Tarta de Tofu a la Vainilla, con Base de Avena, Cacao, Frutos Secos y Cobertura de Ciruelas Ingredientes Para la base de tarta (usamos un molde de 24… Read More »

atascaburras

Atascaburras Vegano

In Cocina Tradicional Española Versiones Veganas, Entrantes y Meriendas, Featured, Recetas On July 10, 2011 3 Comments

Atascaburras Vegano Ingredientes 6 patatas pequeñas 1 puñado de algas, sirven de varias especies, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen sal nueces Elaboración Cocemos las patatas con… Read More »

patéypan

Paté de Tofu y Pipas a la Pimienta Verde sobre Pan de Calabaza y Arroz Integral (Celíacos y Veganos)

In Featured, Panes y Bollería, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On May 11, 2011 2 Comments

Paté de Tofu a la Pimienta Verde sobre Pan de Calabaza y Arroz Integral Pan de Calabaza Ingredientes 300 gramos de puré de calabaza líquido 300 gramos de… Read More »

pintxo quenefa

Quenelles de Avena y Tofu al Cilantro y la Pimienta Verde con Alubias Blancas

In Cereales, Pastas y Arroces, Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On March 27, 2011 4 Comments

Quenelles de Avena y Tofu al Cilantro y la Pimienta Verde con Alubias Blancas Ingredientes 100 gramos de copos de avena finos 100 gramos de agua filtrada sin… Read More »

ILove1

I Love Vegan Burger de Tofu

In Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On February 13, 2011 11 Comments

I Love Vegan Burger de Tofu Ingredientes Salen 20 piezas 500 gramos de tofu duro 100 gramos de copos de avena 100 gramos de agua desclorada 2 cucharadas… Read More »

coliflorajoarriero

Ajoarriero de Coliflor con Puré de Patatas, Sal Negra y Pimienta Blanca

In Cocina Tradicional Española Versiones Veganas, Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On October 12, 2010 0 Comments

Ajoarriero de Coliflor con Puré de Patatas, Sal Negra y Pimienta Blanca Ingredientes Para unas cuatro personas. 1 coliflor mediana 1 kilo de patatas agua filtrada 4 dientes… Read More »

pizza celíacos

Base Vegana de Pizza para Celíacos, de Arroz Integral y Mijo

In Cereales, Pastas y Arroces, Featured, Recetas On October 3, 2010 2 Comments

Base Vegana de Pizza para Celíacos, de Arroz Integral y Mijo Ingredientes Para una base de 28 centímetros de diametro. 100 gramos de harina de arroz integral 50… Read More »

samosasacelgas

Samosas Veganas de Acelgas y Tofu, con Masa de Espelta, al Horno

In Cereales, Pastas y Arroces, Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On September 23, 2010 0 Comments

Samosas de Acelgas y Tofu, con Masa de Espelta, al Horno Ingredientes (Salen 32 samosas) Para la masa 25o gramos de harina de espelta blanca 75 gramos de… Read More »

porcióntartaespinaca

Tarta de Espinacas, Tofu Sedoso y Base de Copos de Avena

In Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On September 18, 2010 10 Comments

Tarta de Espinacas, Tofu Sedoso y Base de Copos de Avena Ingredientes Para la base 150 gramos de copos de avena finos 2 cucharadas de aceite de oliva… Read More »

sinchichas y escalivada

Sinchichas Nigluten Barbacoa, para Veganos, Celíacos y Afines

In Entrantes y Meriendas, Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On September 1, 2010 13 Comments

Sinchichas Nigluten Barbacoa de Tofu, Anacardos y Copos de Quinoa Ingredientes (Salen 6 salchichas de unos 20 centímetros de largo por unos 3 centímetros de diámetro) 125 gramos… Read More »

pintxo pelotas

Pelotas Rápidas de Copos de Quinoa, Tofu Ahumado y Almendras

In Cocina Tradicional Española Versiones Veganas, Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On August 27, 2010 13 Comments

Pelotas Rápidas de Copos de Quinoa, Tofu Ahumado y Almendras Ingredientes (Salen una veintena de pelotas) 125 gramos de copos de quinoa 125 gramos de tofu ahumado 1… Read More »

pintxo cane

Pintxos Veganos Variados

In Uncategorized On August 21, 2010 0 Comments

Cucharada de Asadillo de Pimiento Verde, Rojo, y Berenjena, con aliño de aceite de oliva, sal negra y sésamo. Salmorejo Crudo con Almendra en Vez de Pan y… Read More »

tamales marinos

Tamales Marinos de Pimiento, Quinoa y Shitake

In Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On August 21, 2010 0 Comments

Tamales Marinos de Pimiento, Quinoa y Shitake, con Salsa de Tomate y Muselina de Garbanzo Ingredientes (Para una docena de tamales) 12 pimientos de piquillo enteros 6 hojas… Read More »

Socca rellena

Socca Rellena de Tofu Ahumado, Calabacín, Puerro y Pimiento Verde

In Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On August 14, 2010 2 Comments

Socca Rellena de Tofu, Calabacín, Puerro y Pimiento Verde Ingredientes Para la socca 250 g de harina de garbanzos 500 ml de agua filtrada 6 cucharadas de aceite… Read More »

Pintxos Veganos

In On July 25, 2010 0 Comments

Cucharada de Asadillo de Pimiento Verde, Rojo, y Berenjena, con aliño de aceite de oliva, sal negra y sésamo. Salmorejo Crudo con Almendra en Vez de Pan y… Read More »

pastel marino

Pudin Marino de Tofu y Puerro

In Entrantes y Meriendas, Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On July 23, 2010 0 Comments

Pudin Marino de Tofu y Puerro Ingredientes 4 puerros medianos 2 cucharadas de alga nori en copos 250 gramos de tofu firme 300 gramos de leche de soja… Read More »

Tofu al Ajoarriero

In Cocina Tradicional Española Versiones Veganas, Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On July 5, 2010 0 Comments

Tofu al Ajoarriero Ingredientes Para cuatro personas 300 gramos de tofu firme 4 patatas 1 taza grande de salsa de tomate casera 8 ajos 1 pimiento verde 4… Read More »

La Controversia de los Carbohidratos

In Dieta & Salud, Featured On June 12, 2010 0 Comments

La Controversia de los Carbohidratos http://www.ivu.org/spanish/trans/tva-zone.html El reciente libro sobre dietas de moda “Enter the Zone” (Entra en la Zona) desafía la sabiduría vegetariana convencional de Toronto Vegetarian… Read More »