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Gratén de Brocoli con Crema de Arrurruz, Almendra y Sésamo

In Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On January 12, 2012 13 Comments

Gratén de Brocoli con Crema de Arrurruz, Almendra y Sésamo Ingredientes 1 beocolí mediano 250 cc de agua filtrada 4 cucharadas soperas de crema de almendra 2 cucharadas… Read More »

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Brownie Integral de Sarraceno, Calabaza y Mazapán (Veganos y Celíacos)

In Featured, Preparaciones Dulces, Recetas On January 5, 2012 3 Comments

Brownie Integral de Sarraceno, Calabaza y Mazapán Ingredientes Para el brownie 300 gramos de calabaza pelada y despepitada 150 gramos de harina integral de alforfón o sarraceno 50… Read More »

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Quiche de Quinoa y Sobrasada de Calabaza (Veganos y Celíacos)

In Cereales, Pastas y Arroces, Featured, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On January 2, 2012 5 Comments

Quiche de Quinoa y Sobrasada de Calabaza Ingredientes Para la base 200 gramos de harina de quinoa 200 gramos de agua filtrada 1/2 sobre de levadura panadera rápida… Read More »

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Pastissets Integrales de Espelta, Almendra y Boniato

In Cocina Tradicional Española Versiones Veganas, Featured, Preparaciones Dulces, Recetas On November 14, 2011 2 Comments

Pastissets Integrales de Espelta, Almendra y Boniato Ingredientes (Salen 24 pequeños pastissets) Para la masa 175 gramos de harina integral de espelta 75 gramos de harina de almendras… Read More »

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Talos de Maíz con Albondiguillas de Tofu, Fritada de Tomates y Pimientos del Piquillo (Veganos y Celíacos)

In Cereales, Pastas y Arroces, Cocina Tradicional Española Versiones Veganas, Featured, Panes y Bollería, Recetas On October 22, 2011 4 Comments

Talos de Maíz con Albóndiguillas de Tofu, Fritada de Tomates y Pimientos del Piquillo (Veganos y Celíacos) Ingredientes (Para 6 Talos) 250 grs. de harina de maíz ecológica… Read More »

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Bizcocho de Arroz Integral, Almendras, Coco y Frambuesas (Veganos y Celíacos)

In Featured, Preparaciones Dulces, Recetas On October 18, 2011 10 Comments

Bizcocho de Arroz Integral, Almendras, Coco y Frambuesas (Veganos y Celíacos) Ingredientes 200 gramos de harina de arroz integral 50 gramos de almendras molidas 1 cucharadita de ralladura… Read More »

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Verrine con Pudding de Arrowroot Bicolor Vainilla-Cacao (Veganos y Celíacos)

In Featured, Preparaciones Dulces, Recetas On September 11, 2011 4 Comments

Verrine con Pudding de Arrowroot Bicolor Vainilla-Cacao (Veganos y Celíacos) Ingredientes 6 cucharadas soperas de arrowroot 800 ml. de leche de quinoa (o cualquier otra vegetal) 6 cucharadas… Read More »

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Salteado de Col Rizada y Salsa Cruda de Tahini

In Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On September 11, 2011 2 Comments

Salteado de Col Rizada con Salsa Cruda de Tahini Ingredientes 1 col verde rizada 4 cucharadas de aceite de coco 2 dientes de ajo 2 cucharadas de tahini… Read More »

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Helado de Melón Cantaloup y Tahini con Coulis de Canela (Veganos y Celíacos)

In Featured, Preparaciones Dulces, Recetas On August 19, 2011 1 Comment

Helado de Melón Cantaloup y Tahini con Coulis de Canela (Veganos y Celíacos) Ingredientes Para 4 personas 1 meloncito cantaloup bien maduro 2 cucharadas soperas rasas de tahini… Read More »

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Salmorejo de Papaya y Almendras (Veganos, Crudívoros y Celíacos)

In Featured, Recetas, Sopas y Cremas On August 14, 2011 1 Comment

Salmorejo de Papaya y Almendras (Veganos, Crudívoros y Celíacos) Ingredientes Para cuatro personas 1 papaya mediana 100 gramos de almendras 20 gramos de aceite de oliva virgen 2… Read More »

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Tarta Fácil de Sarraceno, Almendras y Manzanas. Para veganos y celíacos.

In Featured, Preparaciones Dulces, Recetas On August 1, 2011 6 Comments

Tarta Fácil de Sarraceno, Almendras y Manzanas Ingredientes Para el bizcocho 3 manzanas 100 gramos de harina almedras crudas 150 gramos de harina de sarraceno 2 cucharaditas de… Read More »

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Potaje Macrobiótico de Garbanzos, Arroz Nerone, Shitake, Brocoli y Genmai Miso

In Cereales, Pastas y Arroces, Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On July 26, 2011 0 Comments

Potaje Macrobiótico de Garbanzos, Arroz Nerone, Shitake, Brocoli y Genmai Miso Ingredientes (Para 4 personas) 250 gramos de garbanzos 250 gramos de arroz Nerone 1 brocolí mediano 1… Read More »

tartaqueso

Tarta de Tofu a la Vainilla, con Base de Avena, Cacao, Frutos Secos, y Cobertura de Ciruelas

In Featured, Preparaciones Dulces, Recetas On July 24, 2011 2 Comments

Tarta de Tofu a la Vainilla, con Base de Avena, Cacao, Frutos Secos y Cobertura de Ciruelas Ingredientes Para la base de tarta (usamos un molde de 24… Read More »

atascaburras

Atascaburras Vegano

In Cocina Tradicional Española Versiones Veganas, Entrantes y Meriendas, Featured, Recetas On July 10, 2011 2 Comments

Atascaburras Vegano Ingredientes 6 patatas pequeñas 1 puñado de algas, sirven de varias especies, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen sal nueces Elaboración Cocemos las patatas con… Read More »

redondos mijo

Redondos de Mijo con Salteado de Berenjenas, Coulis de Tomate y Sésamo Negro

In Cereales, Pastas y Arroces, Featured, Recetas On June 29, 2011 7 Comments

Redondos de Mijo con Salteado de Berenjenas, Coulis de Tomate y Sésamo Negro Ingredientes Para los Redondos de Mijo 1 taza de mijo 2 tazas de agua filtrada… Read More »

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Coca Integral de Espelta Cruzada de Crema a la Cúrcuma y Frutos Secos

In Cocina Tradicional Española Versiones Veganas, Featured, Panes y Bollería, Recetas On June 24, 2011 0 Comments

Formamos

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Paté de Tofu y Pipas a la Pimienta Verde sobre Pan de Calabaza y Arroz Integral (Celíacos y Veganos)

In Featured, Panes y Bollería, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On May 11, 2011 2 Comments

Paté de Tofu a la Pimienta Verde sobre Pan de Calabaza y Arroz Integral Pan de Calabaza Ingredientes 300 gramos de puré de calabaza líquido 300 gramos de… Read More »

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Scones de Castaña y Fritada de Calabaza, Veganos y Celíacos

In Entrantes y Meriendas, Featured, Panes y Bollería, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On April 25, 2011 2 Comments

Scones de Castaña y Fritada de Calabaza, Veganos y Celíacos Se trata de un entrante o merienda que une a su elaboración sin gluten, 100% vegetal y biológica,… Read More »

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Piquillos de Champiñones y Avena con Muselina de Zanahorias al Miso Blanco

In Cocina Tradicional Española Versiones Veganas, Featured, Recetas, Verduras, Legumbres y Proteínas vegetales On April 17, 2011 4 Comments

Piquillos de Champiñones y Avena con Muselina de Zanahorias al Miso Blanco Ingredientes 1 bote de Pimientos del Piquillo ecológicos 1 bandeja de champiñones 4 cucharadas de copos… Read More »

cakecastaña

Cake de Castaña y Quinoa con Frutos Secos (Veganos y Celíacos)

In Featured, Preparaciones Dulces, Recetas On April 11, 2011 2 Comments

Cake de Castaña y Quinoa con Frutos Secos (Veganos y Celíacos) Ingredientes 150 gramos de harina de castaña 150 gramos de harina de quinoa 50 gramos de harina… Read More »